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信良记餐饮供给链海鲜 公布工夫:2018/10/24

信良记李剑:餐饮行业的供给链曾经到了第三阶段

供给链的生长,实在是基于C端兴旺的需求,倒逼这toB端的供给链的建立和生长,那就是我们常说的由需求侧鞭策供应侧的革新,供给链最早的形状就是伉俪妻子店,逐步演化成小的经销商,再到中心厨房。而到如今这个阶段,全部中国餐厅的供给链退化到了上游工场化的消费,下尺度、下性价比的食材,然后经由过程社会化的渠道分发给各个餐厅运用,那应当就是餐饮供给链的第三阶段。

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